剩馒头怎么吃

2016-03-29 17:05阅读：9833 学员编辑 收藏

小编导读：馒头怎么炒好吃？馒头是我们早餐经常吃的，有时候买多了，剩下的馒头干脆就不吃扔了。今天小编为你带来馒头的新吃法：炒馒头。馒头怎么炒好吃呢？

馒头怎么炒好吃？

每天早餐的蒸馒头已经觉得非常好吃，但是，小编今天要告诉你馒头另一个吃法：炒馒头！吃了好多年的馒头，竟不知道它还深藏如此美味的吃法。“憨厚朴实”的大白馒头也能华丽转身，带着朴实的内心，穿上华丽的金衣，变身美味可口的“小贵族”。

下面小编介绍炒馒头的做法，个个都要舔盘子的节奏。

糖炒馒头

原料：馒头，料酒，糖，葱花。

做法：

1.把馒头切成小块（如果是隔天的冷馒头，最好要先蒸熟）；

2.热油锅下锅炒，同时放点料酒和糖，不过糖要炒到馒头有点金黄的时候放，因为糖比较容易焦掉，所以最好等馒头都吃到油了在裹上糖比较好吃。

3.等炒得焦焦的就可以撒上葱花起锅了。

孜然炒馒头

原料：馒头1个、鸡蛋1个、胡萝卜10克、小葱1根、孜然2克、盐2克、糖1克、植物油25毫升。

做法：

1、把馒头切成小丁，胡萝卜切丝，葱切葱花。

2、把鸡蛋打在馒头上，放入盐和糖拌匀。一定要让蛋液将馒头裹上。

3、起锅放油，油热后放入胡萝卜丝翻炒一下。

4、接着放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

5、撒入孜然，翻炒出香味。

6、放入葱花，炒到馒头有些干、馒头丁外面的鸡蛋液变脆就做好了。

鸡肉炒馒头

原料：鸡肉，馒头，彩椒，淀粉，姜蒜，盐，酱油，醋，白糖，料酒。

做法：

1、鸡肉加少许淀粉、盐上浆。

2、调碗汁，放入姜蒜片，加1勺料酒、1勺酱油、少许醋、盐、白糖调匀。

3、馒头切丁，平铺在盘里，用喷壶向馒头表面喷盐水，喷至馒头表面湿润后立即下锅，煎制20秒捞出。

4、另起锅，放入鸡肉、彩椒煸炒，再放入炸好的馒头丁，烹入碗汁，翻炒出锅即可。

时蔬炒馒头

材料：馒头，鸡蛋，胡萝卜，盐，菜椒，洋葱，油

做法：

1、准备材料，把胡萝卜，馒头，菜椒，洋葱都切块，大小由自己决定。

2、鸡蛋加一小勺的盐打散，将切好的馒头倒入蛋液里，使每粒馒头都均匀的裹上蛋液。

3、平底锅内放少许的花生油，油热后放裹好蛋液的馒头块，小火慢慢煎至馒头粒呈漂亮的金黄色（其实单单这样煎一下馒头就很好吃了）后盛出。

4、另起锅放少许的花生油，油热后放洋葱和胡萝卜粒翻炒，闻到洋葱的香味后放青椒，中火翻炒至青椒断生。

5、将配料炒好后下煎好的馒头粒，再加一小勺的盐调味后翻炒均匀即可出锅。

要想馒头色香味俱全，你必须知道的细节：

1、切馒头丁的时候，刀沾些水比较容易切。

2、炒馒头时动作要慢，以免把馒头炒碎。

3、炒馒头不宜用易出水的菜，以免把馒头泡烂。

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