小编导读：余甘子的吃法有哪些？余甘子是生长在南方的一种小野果，初尝酸涩，但很快回甘，给人清爽的感觉。下面来看余甘子的吃法和食用禁忌。

• 余甘子的简介
• 余甘子的食用处理方法
• 余甘子的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃余甘子、余甘子的注意事项

余甘子的简介

余甘子是一种野果，吃起来有点甘甜的爽感，还含有丰富的维生素，多种氨基酸，特别好吃。常吃余甘子，有很好的医学保健作用，如清热凉血，消食健脾，生津止渴，抗氧化等。

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余甘子的食用处理方法

将余甘子冲洗干净即可食用。

余甘子的吃法（做法）大全

一、新鲜食用，或者蘸点焦盐、辣椒粉，直接食用，酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。

二、去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。

三、放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃，可从年头吃至年尾。

四、用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。

五、将余甘子捣碎，加入甘草，制成夏季最开胃的甘草余甘子。

哪些人不能吃余甘子、余甘子的注意事项

一、哪些人不能吃余甘子？

脾胃虚寒腹泻者慎食；孕妇忌食。

二、余甘子的适用人群

一般人均可食用。尤其适用血热血瘀、消化不良者、咳嗽喉痛者。

三、余甘子的食用禁忌

不宜与辛辣、鱼类食物同食。