小编导读：新鲜橘皮能吃吗？陈皮是由橘皮晒干而成的，陈皮是药母，有很好的养生功效，既然这样，那新鲜橘皮应该也不错，新鲜橘皮能吃吗？

新鲜橘皮能吃吗？

我们知道，橘子是富含维生素C的水果，橘子全身都是宝，新鲜橘皮中含有大量维C和香精油，能美容护肤，那么，新鲜橘皮能吃吗？

我们知道，陈皮是一味很好的中药。它是由新鲜橘皮晒干而成，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮能理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。

另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。新鲜橘皮不能吃。

新鲜橘皮不能吃，但也别扔掉呀，那都是宝贝，自己动手做陈皮吧。

如何制作陈皮

一、陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。

因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。具体方法是：

1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上。

2.在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟。

3.用清水冲洗3次左右。

二、然后把橘皮晾晒干。

三、放进蒸笼里。

四、上锅蒸透。

五、然后再晒干，这样子重复2次就成了。

六、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。

七、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。

八、加点甘草增加甜味。单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，在制作的第3步中，晒至半干时，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。其余步骤不变。

小编自己做过陈皮，看着满满的成就感，过多几个月就可以吃了，你们也做起来吧。