小编导读：白灵菇的营养价值有哪些？白灵菇是一种珍稀的食用菌，其外形像灵芝，所以得名白灵菇，在食用菌大家族中，白灵菇的营养价值和价格一样处于比较高的位置。下面来了解白灵菇的营养价值和吃白灵菇的好处。

• 白灵菇的属性
• 白灵菇的营养价值、吃白灵菇的好处
• 吃白灵菇的最佳时间
• 白灵菇的选购方法
• 白灵菇的副作用

白灵菇的属性

科属：伞菌科，蘑菇属

产地：全国都有养殖

别名：阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏蘑菇、翅鲍菇、白阿魏菇

简介：

白灵菇，菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名。

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白灵菇的营养价值、吃白灵菇的好处

一、白灵菇的营养价值

白灵菇营养丰富，据科学测定，其富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖。

二、吃白灵菇的好处

1.提高免疫力

白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

2.补钙

白灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想之选。

3.补血

白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。

4.防癌

白灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，所以老年人要常吃白灵菇。而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用白灵菇来进行化疗后的干预。

三、白灵菇的药用作用

白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

吃白灵菇的最佳时间

任何时候吃白灵菇都可以。

白灵菇的选购方法

菇身呈白色、厚实、肉质细腻为佳。

白灵菇的副作用

暂无发现，但对白灵菇过敏的人不能吃。