龙须菜的营养价值，吃龙须菜的好处，吃龙须菜的最佳时间，龙须菜的选购方法

2016-08-30阅读：9721 学员编辑 收藏

小编导读：龙须菜的营养价值有哪些？龙须菜在北方比较常见，是一种营养成分比较均衡的蔬菜，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。下面来了解龙须菜的营养价值和吃龙须菜的好处。

• 龙须菜的属性
• 龙须菜的营养价值、吃龙须菜的好处
• 吃龙须菜的最佳时间
• 龙须菜的选购方法
• 龙须菜的副作用

龙须菜的属性

科属：天门冬属

产地：中国山东省

别名：海菜，江离，线菜

简介：

龙须菜，北方称龙须菜，福建称海面线、棕仔须，广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜。外形须长而卷，看上去就好像传说中龙的胡须一样，故取名龙须菜。

龙须菜是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。具有浓郁的芳香气味。

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龙须菜的营养价值、吃龙须菜的好处

一、龙须菜的营养价值

1.每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。

2.100公克龙须菜的热量只有17大卡，却有1.9公克的膳食纤维。

3.此外，龙须菜铁质及磷、锌的含量也相当丰富，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。

4.龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。

二、吃龙须菜的好处

1.清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

3.清肺通便，养颜瘦身。

4.降血压，降血脂。

5.调整身体机能，增强免疫力，防癌。

三、龙须菜的药用作用

龙须菜味甘咸，性寒无毒，有软坚化痰，清热利水的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

1.《饮片新参》：“渗湿热，利尿通淋。”

2.《安徽药材》：“利湿热，散风火，止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。”

3.《药材资料汇编》：“治口腔炎症及齿痛。”

4.《浙江民间常用草药》：“清热安神。”

5.《上海常用中草药》：“治小便不利，尿道发热刺痛，肾炎水肿，失眠，心悸，心烦。

吃龙须菜的最佳时间

每年4~10月是龙须菜的盛产期。

龙须菜的选购方法

购买龙须菜时，直的须根较嫩、卷曲的较老，而且应呈深绿或翠绿色，若已转黄或变成咖啡色，代表不新鲜了；茎底不能太干燥，含水量才足够，吃起来口感较佳；此外，尽量挑选没有变黄或水伤的叶子，比较新鲜。

龙须菜的副作用

暂无发现副作用，但食用龙须菜要注意适量。

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