黄豆汤怎么做

2016-06-22阅读：9672 学员编辑 收藏

小编导读：黄豆汤的做法有哪些？黄豆是豆类中蛋白质最丰富的种类，常吃黄豆能通便、减肥、抗氧化等等，黄豆汤是黄豆营养发挥最全面的做法。下面来了解黄豆汤的做法。

黄豆对女人的好处就不用说的太详细了，减肥丰胸、抗衰老、改善更年期综合症等等，黄豆可以说是女人的守护者。同样，对于男人来说，黄豆也是好朋友，男人吃黄豆能预防便秘、保护前列腺等。但是，黄豆不太好消化，煮成黄豆汤就比较好消化了。下面来看看黄豆汤的做法。

一、黄豆海带汤

材料：水发海带150克，泡黄豆、猪瘦肉片各50克，姜、葱、枸杞子各适量，盐、味精各少许。

做法：

1.海带洗净，切成小片；枸杞子洗净；姜去皮洗净，切成片；葱洗净切末。

2.油锅烧热，下入姜片炒香，注入适量水，加入泡黄豆、水发海带片，用中火煮约5分钟。

3、放入猪瘦肉片、枸杞子，调入盐、味精，用大火煮透，撒入葱末搅匀，出锅盛入汤碗内即可食用。

二、黄豆文蛤汤

材料：文蛤、黄豆各适量、葱、姜、香菜段、鸡精、胡椒粉、料酒、盐、植物油各适量。

做法：

1.文蛤洗净泥沙。黄豆洗净，浸泡，放入水中煮熟，捞出过凉，剥去豆皮。姜洗净，切大片。葱洗净，切葱花。

2.锅内倒油烧热，放姜片、葱花煸香，放文蛤，烹入料酒，加入清水烧开，加盐、鸡精调味，加入黄豆稍煮，调入胡椒粉，撒香菜段即可。

三、白果黄豆鱼肉汤

材料：鱼肉200克，白果10颗，黄豆1把，植物油、银耳、姜片、盐各适量。

做法：

1.鱼肉洗净切片；白果去衣、心，黄豆洗净，入沸水锅汆烫捞出。

2.锅置火上，植物油烧至四成热，下入鱼肉略煎，加适量水烧开，下白果、黄豆、银耳。

3.再次煮开，下入姜片，转至小火慢炖至汤色浓白。

4.调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

四、黄豆木瓜油菜汤

材料：鲜木瓜150克，小油菜50克，泡黄豆30克，草菇5朵，生姜1小块，盐1小匙，植物油适量，鸡精少许，白糖半小匙。

做法：

1.鲜木瓜去皮，去籽，切片；小油菜去老叶，洗净；生姜去皮，切片；草菇切片。

2.起锅热植物油，放入姜片，炒香，注入清水，加入泡黄豆、草菇，用中火烧开。

3.加入鲜木瓜、小油菜，调入盐、鸡精、白糖，用大火滚透即可。

五、油菜黄豆牛肉汤

材料：牛肉250克，黄豆100克，油菜6棵，盐5克，味精、香油各3克，葱、姜各5克，高汤适量。

做法：

1.将牛肉洗净、切丁、焯水备用，黄豆洗净，油菜洗净。

2.炒锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入高汤，再加入牛肉、黄豆，调入盐、味精煲至熟，放入油菜，淋入香油即可。

六、丹参黄豆汤

材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜适量。

做法：

1.丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时。

2.捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂熟，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

七、黄豆西红柿牛肉汤

材料：酱牛肉250克，红薯125克，黄豆30克，西红柿1个，清汤适量，精盐6克，葱花3克，香菜2克，香油4克。

做法：

1.把酱牛肉切丁，红薯去皮、洗净、切丁，黄豆洗净浸泡，西红柿洗净、切丁备用。

2.锅上火，倒入清汤，调入精盐，下入酱牛肉、红薯、黄豆、西红柿煲至成熟，撒入葱花、香菜，淋入香油即可。

八、黄豆凤爪汤

材料：鸡爪10只，水发黄豆50克，小排骨250克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。

做法：

1.鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。

2.锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。

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