小编导读：茶道养生频道为您介绍生磨马蹄糕介绍，更多有关生磨马蹄糕介绍方面的内容请继续关注小编或者站内搜索。……

原料：

马蹄粉600克，冰片糖1000克，新鲜马蹄适量。

制法：

1,将新鲜马蹄去皮洗净，再放磨碎机中磨碎，备用。

2,将马蹄粉600克，加清水1500克搅匀，用箩筛去杂质，再倒入用冰片糖1000克和清水1800克煮成的糖水中，搅拌均匀，然后分作甲乙两盆备用。

3,取甲盆放入沸水中隔水边煮边拌，直至煮熟；然后与乙盆混合拌匀，再加入适量磨碎的鲜马蹄拌匀，倒在薄铁盘内，放入笼内蒸熟好成。取出晾凉切片，可凉食，也可油煎热食。

特点：

生磨马蹄糕色泽茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。尤其是本品因加入新鲜马蹄合在粉浆中同蒸，故食起来润滑中有爽，甜冽之余还有新鲜马蹄之清香，别有风味。这是广东市中的名点佳品之一。