一、肠胃炎吃什么食物

肠胃炎主要症状有水泻、恶心或呕吐、腹部绞痛、发烧、肌肉酸痛,头痛。接触病毒1—2天之后出现症状,一般通常会持续1—2天,有时可能会持续数10天。那么肠胃炎吃什么食物呢?

肠胃炎初期,是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8～12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

肠胃炎好转期,可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4～5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。

肠胃炎恢复期,由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右,即可按正常饮食进餐。

二、肠胃炎的饮食禁忌

1、忌生冷瓜果。此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱,如果多吃生冷食物、寒性瓜果,会进一步损伤脾肾阳气,使脾胃运动无力,寒湿内停,同时这些食品本身性质滑利,不利于病情的恢复。

2、忌辛辣食品,刚刚恢复一些的肠胃经过辛辣的刺激,很容易造成二次腹泻。饮食上宜选用少油少渣的软饭菜,如鸡蛋、嫩瘦肉、面条、肉粥和含纤维素少的蔬菜等,也宜吃生苹果泥,因苹果含有果胶,具有解毒、杀菌和止血的作用。

三、治疗急性肠胃炎的食疗方

1、椒姜粥:粳米50克,花椒10克。将粳米加水800毫升,烧开后,将花椒捣研成末,和姜丝一起放入,慢火煮成粥,下精盐、味精、淋麻油,分1~2次趁热服。适用于脾虚寒、心腹冷痛、胃寒呕吐、腹鸣腹泻。

2、芦根石斛粥:芦根100克,石斛20克,粳米100克。芦根洗净切段,与石斛一起放入锅中,加水煎煮30分钟,去渣取汁,与洗净的粳米同煮成稠粥。清胃,生津,止呕。适用于胃热炽盛型急性肠炎。

3、番薯藤辣蓼汤:番薯藤、辣蓼草各100克。番薯藤、辣蓼草加水400毫升,煎至200毫升,取汁分1~2次服。适用于急性肠炎,痧气腹痛。

4、刺苋萝卜汤:刺苋100克,老萝卜30克,生姜3片,蜂蜜适量。刺苋洗净切段,老萝卜洗净切片,同生姜一起,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,去渣取汁,分2次冲蜂蜜服。适用于急性肠炎。

5、谷麦芽楂曲汤:炒谷芽、炒麦芽各15克,焦山楂、焦神曲、炒莱菔子各10克。水煎2次,每次用水400毫升,煎半小时,两次混合,去渣取汁。分2次服。适用于急性胃肠炎食积不化、口臭、腹胀。

还有一些食疗方可以有效治疗肠胃炎，有需要的朋友可以继续跟着小编去看看。

6、马齿苋绿豆汤:鲜马齿苋菜120克,绿豆60克。锅上火,放入适量清水,放入马齿苋、绿豆,用小火煎汤服用。可适用于温热型急性肠炎。

7、蒸鸡蛋羹:鸡蛋2个,香油适量。将鸡蛋打入小碗内,用筷子打匀,慢慢加入凉开水,边加边打,加进水约半碗时,即可备用。蒸锅上火,水烧沸,放入小碗,用旺火蒸10分钟后取出,加盐、酱油、香油、味精稍搅拌一下,即可食用。鸡蛋营养丰富,蛋羹易于消化,适用急性胃肠炎患者食用。

8、水蓊木棉花汤:水蓊花20克,木棉花15克。水蓊花、木棉花水煎2次,每次用水300毫升,煎半小时,两次混合去渣取汁,分2次服。适用于消化不良、急性胃肠炎。

9、番石榴叶炒米汤:番石榴叶50克,粳米50克。番石榴叶洗净切碎和粳米一起炒黄后,放于砂锅内注入清水600毫升,煎至300毫升,取渣取汁。分2次服。适用于急性胃肠炎、腹泻。

四、引起肠胃炎的因素

1、物理因素

一些手术后的病人留置胃管,时间长了也会引发炎症。而胃内的异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。还有腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。

2、化学因素

是药三分毒,很多的药物都会对我们的胃肠不利,当服用一些药物时会刺激胃粘膜从而造成损伤,发生糜烂,出现点状出血,继而发展成为胃肠炎。

3、微生物感染和细菌毒素

这种感染主要是来自食物了,虽然天气转凉感觉食物好像不容易腐败,其实,细菌和病毒无处不在,如果没有做好食物的清洗和消毒,还是会发生感染而导致胃肠炎的,最常见的微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素,以及流感病毒和肠道病毒的感染都会引起急性肠胃炎。而最常见的是由于不洁饮食所致的急性胃炎,常见的细菌感染为葡萄球菌外毒素,肉毒杆菌毒素,沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。

4、饮食不当

上述是因为食物不干净所致,还有一种不是不干净,而是吃的不当,比如暴饮暴食、饮食无度等,或特别偏好辛辣的食物等,都会造成湿热中阻,损伤脾胃。

预防肠胃炎,应尽量避免接触感染患者或任何患者碰过的东西。每天勤洗手,尤其是在饭前及使用一些公众的器材之后。不要与他人共用水杯、日常用具、或毛巾等个人用品。