小编导读：儿童能吃茯苓吗？我们都知道茯苓是健脾祛湿的好食材，而对于儿童来说，有很多食物不能吃，那么儿童能吃茯苓吗？儿童能吃茯苓有什么功效呢？下面小编为你介绍。

儿童能吃茯苓吗？

茯苓可作为食品更是一种珍贵的中药材，现代医药学研究表明，茯苓含有丰富的麦角甾醇、茯苓酸、氨基酸、卵磷脂等成分，含有90%以上的茯苓多糖，茯苓的多糖不仅能增强人体的免疫功能，还有较强的抗癌作用。

中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。历代医家都称其能通神而致灵，利窍而益饥，厚肠而开心，调营而理卫。

调理小儿脾虚，茯苓是健脾高手！小儿本身脾胃就非常的虚弱，如果饮食不节，护理不当会加重脾胃不和的症状，影响小儿的营养吸收，影响小儿的健康发育，甚至会影响到小儿的智力发育。此时可适当吃些茯苓！

茯苓首载于《本经》上品，具有利湿健脾安神之功，为补中益气常用药食两用中药。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌食症均有很好的疗效。

儿童怎么吃茯苓？

茯苓饼很适合小孩吃，在古代宫廷，它还是皇子、公主们的零食。但是目前很多消费者觉得茯苓饼偏甜，主要是现在市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的缘故，由于含糖量往往较高，所以血糖偏高者最好少食或不食。

除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。也可把茯苓焙干研末掺入面粉中，制成各种面点食用，外加1杯茯苓茶效果更好。比如可准备茯苓50克，面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。上笼用武火大气蒸熟即成。每日1次，早餐食用。

茯苓能健脾和胃，能安心神，能增强人体免疫力，而且平时用于食疗也算安全。但要注意的是，茯苓“忌米醋”，所以吃含有茯苓的药膳的时候，不要吃米醋。这就和吃人参的时候最好不要同时吃萝卜一样，是进补者一定要注意的。

还要注意的是，茯苓为渗湿之品，“补少利多”。所以不宜大量长期食用，虚寒精滑，气虚下陷者慎用。茯苓偶尔还会发生过敏反应，如腹痛，皮肤红肿，支管哮喘发作等情况，过敏者忌用。

茯苓的食谱推荐

1、开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

2、茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

3、茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

4、茯苓栗子粥。茯苓15g,栗子25g,大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

5、茯苓麦冬粥。茯苓、麦冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

选材要点：完整的茯苓呈椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，外皮薄，呈棕褐色或黑棕色，质坚实。而精制后的白茯苓则为方块状，略粗糙，质坚硬，气微味淡。茯苓储存时要注意防潮、防热、防霉变。