冬天是吃人参进补的好时机，可是什么样的人参最滋补呢?相信很多人都不是很清楚。专家提醒，买人参不要一味贪参龄长的，一般以参龄七年最适宜。而且人参进补并非人人适用。

什么样的人参最滋补?

人参主要分为两大类：一类是人工培养的，通常被称为园参，是市场上最常见的，绝大多数人选用的也基本是这类“家”参，价格也不是很贵。另一种是天然野生的山参，人们习惯以野人参相称，价格比较昂贵。

传统的说法是看参龄，虽然市场上卖价是随着参龄定价，但人参并非年头越长越好，因为人参中的人参皂苷含量不是随着生长年份增加的。1到3年的幼小人参，因参龄太短，根部糖质多而皂苷较小，食用价值也不高。从经济的角度看，6到8年的人参较合算。

从种类上来看，生晒参应用成分最高;白干参刮皮后失去了一定的人参皂苷;红参在蒸制中也会损失部分人参皂苷。所以选购人参要综合比较，通常以支大、芦长、皮细、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。

专家教你如何科学服用人参

不管是红参还是白参，专家最推荐将参磨成细粉后用温水冲服，因为这种方式更易于养分的吸收。一般来说，每次服用参粉的量应控制在1~3克，每天不超过6克。

红参和白参，虽然都是人参，但是炮制方法不同，所以药性也有差别，大家要根据自己的身体情况正确选吃。

红参补劲大红参是温补大将，其补虚作用要明显强于白参，补劲儿更大，因此更适合元气大损、急需进补的人服用。

白参适合热体质白参的补虚作用虽不如红参，但因为性平，具有较好的益气养阴、生津止渴、清虚热的作用。体质偏热而且一般性气虚的人更适合选择白参。

另外，服用人参的时间最好在早饭前和晚饭后，且距离吃饭时间越远效果越好。专家提醒，一但在服用人参时出现流鼻血、口舌生疮等不良反应，应立即停止服用。

贴心提醒：

人参滋补并非人人适合

人参性平、味甘、微苦、微温。人参可以大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚及欲脱、气短神疲等。但生病太虚弱时也不宜用人参，即古语讲的“虚不受补”，此时用些西洋参效果可能会好些，并且要从少量开始。