空腹吃香蕉

2014-12-06阅读：10015 学员编辑 收藏

养生导读：香糯可口的香蕉是很多人的最爱，有不少人在早上吃上一根香蕉来充饥。小编今天告诉你，空腹吃香蕉是不好的饮食习惯，威胁着我们的健康。那么空腹吃香蕉的危害有哪些？究竟香蕉什么时候吃最好呢？我们一起来了解一下。

空腹吃香蕉好吗？

香蕉既是香糯可口的水果，又可充当粮食。那么空腹吃香蕉好吗？

答案是否定的。空腹吃香蕉不利于人体健康，因为香蕉含有丰富的糖和纤维物质，有助消化、通便的功效，早上空腹时肠胃内没有可供消化的食物，这时吃香蕉会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，容易导致心肌梗塞。

其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被驾驶员用来充饥。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。

香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故，因此驾驶员尤其不宜空腹吃香蕉。

专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。

不宜空腹吃香蕉

空腹吃香蕉引腹泻？

香蕉含果糖量高，可以通便也可能引起腹泻，但是香蕉还是腹泻病人的上佳补品。这又是怎么回事呢？

首先是膳食纤维。膳食纤维指的是食物中不能被人体消化的植物细胞残存物，包括纤维素、果胶等。膳食纤维确实有软化大便、促进排便的作用，适当食用有益健康。但是香蕉在膳食纤维含量方面并无特殊的表现，其含量仅1.2g/100g，不仅低于同为水果的梨、蜜橘等，也远远低于大多数谷类、蔬菜，以及几乎所有常见菌菇类食品。如果按膳食纤维计算，香蕉并不具备比其他植物性食物更为突出的通便能力。

膳食纤维不如人，那果糖效果如何呢？同样的，香蕉的果糖含量与其他食物相比并无特殊之处。即使香蕉的果糖含量高于平均，仍然不具备通便、甚至引起腹泻的能力。

临床上有一种名为“乳果糖”的通便药物，是由一个半乳糖残基和一个果糖残基构成的一种双糖。这种药物不能被小肠消化和吸收，进入大肠以后在肠道细菌的作用下会分解为小分子有机酸，这些代谢产物和乳果糖一起可以起到提高肠腔内渗透压，使大便变软、变稀的作用。同样的，如果果糖能顺利进入大肠，也能起到同样的作用。但健康人的小肠具有强大的消化吸收功能，无论是以果糖单糖，还是以蔗糖形式存在的果糖，小肠都能充分的利用，除非短时间内摄入大量果糖的情况，一般很少会留给大肠。只有乳果糖这样的例外可以逃脱小肠的吸收，而香蕉所含的果糖多为果糖单糖或蔗糖，无论是否空腹服用，都难以顺利到达大肠，发挥通便的作用。大多数食用香蕉后的腹泻往往是由于进食不洁食物引起，或仅仅是出于巧合。

讽刺的是，香蕉不仅未必具有传说中的通便作用，相反是腹泻病人恢复期良好的营养补充品。香蕉质地柔软，易于消化，并且富含碳水化合物而又少含脂肪，非常适合为腹泻病人补充营养，促进疾病恢复；并且严重腹泻病人体内的钾离子大量从粪便中丢失，富含钾的香蕉可以帮助患者快速补充丢失的钾。

结论：谣言粉碎。无论是否空腹，吃香蕉不仅不会引起腹泻，反而是腹泻病人的良好营养品和帮助预防某些心脏疾患的健康食品，适合健康人和很多病患食用。但是肾功能受损的病人则不宜多食香蕉，以防因排钾功能受损而发生高钾血症。

香蕉什么时候吃最好？

运动过程中适宜吃香蕉补充能量。

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

中医师说，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维质。香蕉可即时提升人的功能。

我们会发现运动员都经常选择香蕉来食用，这是为什么呢？研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动。难怪很多世界知名的运动员都以香蕉为首选生果。但是，香蕉不单只提供能量。香蕉还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，使我们必需把香蕉加进每天的餐单。

运动过程中适宜吃香蕉补充能量

香蕉不能和什么一起吃？

1、酸牛奶。香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易产生致癌物。

2、牛奶。不能和牛奶一起吃，同吃会导致中毒。

3、土豆。香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的话老年人会长老年斑，年轻人会生色斑，蝴蝶斑。

4、芋头。香蕉不能和芋头一起吃，同吃会导致腹涨。

5、牛肉。香蕉不能和牛肉一起吃，吃了会胃绞痛。

6、红薯。香蕉不能和红薯一起吃，吃了会发生不良生化反应，引起身体不适。

几款香蕉食谱推荐

1、豆沙香蕉。香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚，逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

2、拔丝金钱香蕉。选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。

香蕉食谱

3、香蕉脆片。采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

读了以上的文章后，相信爱空腹吃香蕉的你一定要改掉这个不良饮食习惯哦。香蕉的好处多多，只有选择健康的饮食方式，我们才能把香蕉的营养吸收哦！

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