文章目录

一、入冬吃淮山的好处

二、淮山搭配什么好

三、冬季饮食注意事项

入冬吃淮山的好处

1、入冬吃淮山的好处一:预防心血管疾病

冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。而淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用,很适合在冬季吃。

2、入冬吃淮山的好处二:健脾益胃

天寒地冻,很多人在冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入淮山。

3、入冬吃淮山的好处三:益肺止咳

冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。淮山含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃淮山可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

4、入冬吃淮山的好处四:降低血糖

淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、入冬吃淮山的好处五:延年益寿

淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。淮山补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃淮山100克左右,连续吃1~2个月。

6、入冬吃淮山的好处六:补虚抗衰

淮山味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,气平入肺,味甘入脾,肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,淮山含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、淮山碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,淮山确能补虚疗损,延年益寿。

淮山搭配什么好

1、淮山搭配红枣

滋补脾胃甘味食物中,淮山属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,淮山还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和淮山搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点淮山和红枣。

2、淮山搭配南瓜

淮山中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。

3、淮山搭配枸杞

如果不单独吃淮山,可以和枸杞搭配来熬枸杞淮山粥,能更好地发挥滋补效果。用小米、淮山、枸杞来煮粥,内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃,具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

冬季饮食注意事项

1、养肾为先

肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。

2、温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。

3、增苦少咸

冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。