小编导读：孕妇能吃韭菜吗？很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。那么，老人的说法是否科学呢？到底孕妇能吃韭菜吗？下面一起来了解下吧！

孕妇能吃韭菜吗？

韭菜是人们常吃的蔬菜之一，韭菜的功效与作用有很多，吃韭菜的好处也不少，那么孕妇能不能吃韭菜呢？孕妇吃韭菜有什么注意事项呢？下面随小编一起来了解一下吧。

韭菜饮食营养丰富，所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜。适宜孕妇产后乳汁不足的调节。韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，孕妇最好不要多吃，适量吃些没什么的，产妇吃韭菜有回奶作用，要是奶水太足，吃点儿也没什么的。

孕妇吃韭菜的注意事项

（1）韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

（2）不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

（3）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

（4）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

（5）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

（6）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

（7）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

所以说，孕妇完全可以吃韭菜，不会有影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。怀孕后可供给鲜鱼，嫩鸡，鸡蛋，动物肝，动物血，瘦肉，大豆制品，乳类，大枣，莲子，新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜，山楂，苦瓜，橘子等有理气，活血，寒凉性食物。

适合孕妇吃的韭菜食谱

孕妇吃韭菜，要讲究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：

1、韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

做法：

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2～3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4～5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

小编提醒：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

2、韭菜鸡蛋锅贴

材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。

做法：

1、面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。

2、鸡蛋打入碗中，搅散。

3、韭菜择洗干净，切末。

4、锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。

5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。

小编提醒：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。