一、禽流感的症状

二、禽流感的并发症

三、禽流感的饮食注意事项

1. 禽流感吃什么好

2. 禽流感不能吃什么

禽流感的症状

潜伏期一般为1～3天,通常在7天以内。

临床症状急性起病,早期表现类似普通型流感。主要为发热,体温大多持续在39℃以上,热程1～7天,一般为3～4天,可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛和全身不适。部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。重症患者病情发展迅速,可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、胸腔积液、休克及Reye综合征等多种并发症。

重症患者可有肺部实变体征等。

禽流感的并发症

原发性病毒性肺炎:多见于原有心肺疾病的患者,肺部病变以浆液性出血性支气管炎为主,患者常常因心力衰竭或周围循环衰竭而死亡。

继发性细菌性肺炎:最常见的病原菌是肺炎链球菌,金黄色葡萄球菌或流感嗜血杆菌,病人病情逐渐加重,或在暂时的改善后临床症状进一步加重,咳嗽,咳脓痰,并且出现肺部实变体征,X线发现肺部有片状和斑片状阴影。

心肌炎:有报道流感病毒性肺炎可以并发心肌炎。

禽流感的饮食注意事项

1、禽流感吃什么好

蔬菜类每日最少食用3盘,并尽量选择新鲜的深色蔬菜,如甜椒、番茄、红萝卜,以及绿花椰菜、芥蓝菜等十字花科蔬菜,其中所含的番茄红素、胡萝卜素、维生素C等天然抗氧化剂,能对抗自由基的破坏。

菇类能增强免疫力,预防及对抗癌症,而且所含的丰富维生素B,还能舒缓压力;水果富含抗氧化作用的维生素,以及帮助肠道益菌生长的糖,都有增强身体免疫力的功能。

此外,每天至少饮1～2杯约240毫升的奶类,可适度选择低糖、低脂的优酪乳,不仅可以抑制肠道内坏菌的繁殖,还可促进胃肠蠕动,降低血液中胆固醇和增强免疫力的功能。

2、禽流感不能吃什么

不要吃鸡鸭等禽类:虽然禽流感病毒在100度的开水中煮2分钟以上能够被杀死,但为了安全起见,建议在禽流感流行期间还是不要吃鸡鸭等禽类了,更加不要食用病禽和死禽,一旦食用即使不染上禽流感,也可染上副伤寒、鸡白痢、鸭伤寒等疾病,同时还会引起食物中毒。因此,人们在购买鸡、鸭等禽类食物时,对于那些变色、有臭味、肉质松软的禽类,千万不要买回家食用。

不要吃禽类蛋:虽然禽类蛋不是传播禽流感的主要载体,但蛋面上的粪便也是传播禽流感的因素之一,所以为了尽量避免禽流感的传播来源,建议在禽流感期间不要食用禽类蛋。

不吃感染禽流感病毒的食物:禽流感病毒可以通过禽类的粪便、分泌物接触传播,所以禽流感患者更加不能吃接触过禽类粪便,分泌物的食物。

不要吃白切鸡:白切鸡的加工方法并不是完全熟透的,如果使用的材料有感染过禽流感,那么在烹饪过程中禽流感病毒没有被杀死,这样就有可能感染禽流感病毒,所以尽量不要吃白切鸡。