理性买茶四部曲

2017-01-30阅读：10771 学员编辑 收藏

小编导读：中国自古就是茶的故乡，茶叶在中国人的日常生活中是十分常见的。对于茶叶爱好者，买茶是一项非常重要的活动，但是很多人面对琳琅……

中国自古就是茶的故乡，茶叶在中国人的日常生活中是十分常见的。对于茶叶爱好者，买茶是一项非常重要的活动，但是很多人面对琳琅满目的茶叶，都十分困惑，不知道如何才能买到自己最心仪的茶叶。接下来，我们就教大家如何理性买茶的四部曲。

其实买茶最重要的就是茶的质量，评判茶叶质量的好与差，主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，确定茶叶的质量主要采用一看，二闻，三摸，四尝。

一部曲：看

看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。从外形看，要求茶的色泽、大小、长短、粗细、形状一致，达到整齐划一。如果长短不一，大小各异，很可能是采摘粗放;色泽多变，形状多样，很可能制作粗糙。茶中多西末，或含有杂质，那是制成后筛选不精之故，这样的茶算不得佳茗，既无茶味，更谈不上韵味，这种茶充其量最多只能算是一种解渴的饮料，根本称不上是一种好茶。

二部曲：闻

闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。总结历代茶人经验，好茶的香气应该是有“四不”，即不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。倘若有杂质有异味，或染有烟焦味，并非出自茶香。

三部曲：摸

摸茶叶的身骨，重实与轻飘，光洁与粗糙，以及用手研磨，估量茶叶水分的高低等。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。

四部曲：尝

检验是实践的唯一标准。选购茶叶时，要是不确定，如果在条件许可的情况下,消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别。通常，一杯好茶必须具备丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下以后，仍然产生无穷的回味和余韵。有一些茶，饮时觉得甘甜、润滑，可饮过后，却没什么回味。

相信这四部曲对茶叶购买者一定有很强的指导意义，也希望所有茶叶爱好者能通过这四部曲选购到自己最心仪的茶叶。

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