小寒节气适合喝什么粥

2015-12-29阅读：9749 学员编辑 收藏

小编导读：小寒前后是一年最冷的时候，喝热粥最为养生，那么小寒节气适合喝什么粥呢？民间有小寒喝腊八粥的习俗，其他温补的粥品也合适小寒养生。具体小寒节气适合喝什么粥？小编为您介绍。

小寒节气适合喝什么粥？

小寒正处三九前后，素有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。喝粥是养脾胃驱寒的首选，古人也有针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品，以养脾胃的措施。李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。很多地方流传着小寒时节喝腊八粥。到底小寒节气适合喝什么粥？小编推荐8款养生粥。

1、腊八粥

材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

做法：糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起；再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

功效：腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。其中糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用。花生具有润肺、和胃、止咳、利尿等多种功能。

2、桂圆粥

食材：干桂圆30克，粳米50克，白砂糖适量。

做法：将粳米洗净后放入锅中，干桂圆待用。加适量清水煮粥，快熟时放入龙眼肉煮数沸，加白砂糖即可。

功效：桂圆能够入药，中医认为，其性温，味甘，入心、脾经，有壮阳益气、补益心脾、养血安神等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后体虚等症。

3、生姜大枣粥

材料：生姜、大枣、大米、红糖。

做法：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许红糖。

功效：姜对散寒有效；红糖具有祛风散寒、解毒的功效。大枣能补中益气、养血安神，是营养价值极高的果品。

4、山药羊肉粥

材料：羊肉250g、山药100g、粳米100g。

做法：羊肉洗净，入锅煮烂研成泥。山药洗净研末。把羊肉和山药搭配粳米一起煮成粥，加入适当的盐分调味即可。

功效：羊肉能御风寒，又可补身体，对于体虚怕冷有治疗和补益效果。多吃山药可以滋润肌肤、提高食欲、增强身体抵抗力。山药羊肉粥最适宜于冬季养生食用。

5、黑芝麻核桃粥

材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。

做法：大米和糯米用清水浸泡10分钟；锅中水烧开放入大米和糯米；大火煮开加盖小火炖煮；核桃芝麻炒香；然后用蒜臼捣碎；米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化；再放入黑芝麻和核桃仁；搅拌均匀煮上2分钟关火。

功效：此粥具有健脑、补肾之功效，适用于肾虚多梦、腰痛等病症。

6、南瓜山药粥

材料：南瓜50克，山药50克，粳米100克，盐少量。

做法：将南瓜洗净后去皮去瓤切成块，山药洗净去皮切块备用；锅中加适量清水，倒入粳米后用武火煮沸，然后放入南瓜块、山药块，改文火继续煮至食材熟烂，加适量盐调味即可。

功效：南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；山药含有多种营养素，具有健脾润肺、聪耳明目、助消化、强筋骨的功效。

7、大枣韭菜粥

材料：大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克。

做法：将全虾（不去头及外壳）洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。

功效：可益气壮阳。韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等。

8、羊肾红参粥

材料：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。

做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

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