养生导读：高丽参，听其名可以看出是指朝鲜半岛出产的人参。高丽参的营养价值高，有“百草之王”的美誉，那么你知道高丽参的作用与功效吗？高丽参是大补之物，能增强免疫力，增强记忆力，还能防治多种疾病。一起来看看高丽参的作用与功效！

高丽参的作用与功效

高丽参有园参、移山参和野山参之分。高丽人参，其功效在2000年前即已享誉于世。高丽参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。高丽参的主要效能成分中，有人参皂苷、聚乙炔、酸性多聚糖、抗氧化芳香系化合物，与胰岛素类似的酸性缩氨酸。随着现代分析技术的发展，到目前为止已发现34种人参皂苷。在高丽参中的人参皂苷数量比西洋参和生晒人参所包含的人参皂苷数量多得多。

高丽参是天然的健康补品，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效，还具有的补元气、疏经通络、安神增智等功效，眼下也被部分青年女性所刮目相看。

高丽参的作用与功效包括以下几个方面：

1、增强免疫功能及有效的治癌辅助剂

韩国原子能医院免疫研究室的YoonYeon-Suk博士组的研究报告指出，从高丽参中提取出来的酸性多糖成分具有显着的增强抗癌免疫的功效。同时，高丽参萃取物和主要皂苷成分人参皂苷Rg1成分等对使用抗癌药时出现的重要副作用之免疫毒性具有减轻或恢复的效果，这一功效已通过许多实验研究得到了证实。

高丽参可增强免疫功能

2、益智健脑

对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。

3、对抗慢性病

高丽参同时含有降低血压和提高血压的成分，所以对血压呈现双向作用，并且还能有效地改善血脂代谢。另外，高丽参还具有促进胰岛素分泌的作用，可以缓解糖尿病人的病情。

4、护肝和解酒

人参皂苷成分具有促进肝细胞的蛋白质合成和肝细胞再生的作用。皂苷成分具有改善、预防肝功能障碍的效果。此外，人参皂苷成分可激活关系到乙醇代谢的酒精分解酵母、乙醛分解酵母的活性，减轻乙醇引起的有害作用，具有预防酒精中毒的效果。

高丽参护肝又解酒

5、美容

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

同时高丽参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。

6、改善女性更年期障碍

据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

7、改善男性性功能障碍

高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者（90人）服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。

8、恢复疲劳，增进耐力

西班牙莱昂大学的普利埃多教授研究小组在利用强制游泳实验法抗疲劳效果实验中发现，服用高丽参萃取物有显着延长游泳时间，改善与疲劳度相关的血液生物化学性指标，促进疲劳恢复等效果。研究还发现，服用高丽参具有改善精神和身体的执行能力、恢复情绪及适应性等效果。

吃高丽参可恢复疲劳

高丽参吃了会上火吗？

所谓的“吃高丽参会燥热上火”只是一般人误解而已。食用韩国高丽参并不会令身体体温明显上升及引起上火等副作用，反而能增强血液循环及增强免疫力。

高丽参已经有四五千年的人类使用历史。其药效卓越，故有灵药、善药和不老草等名称。在中药的体系中，无论是从《伤寒论》、《神农本草经》或是《名医别缘》，均清楚地提到人参在汉医学上的效能，若长期服用可维持健康。“个别人在食用高丽参后感觉燥热，乃属正常和短暂的现象。食用者可在晚间或饱腹时才进食高丽参，并多喝开水，这样热气感觉就会消失。但若仍担心体内火大或体质上有不适应，建议先少量服用让身体逐渐适应。”专家说。

高丽参的食用方法

1、炖服：将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食：以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

4、冲茶：将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。

高丽参汤

5、泡酒：将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

6、炖煮食品：高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。