一、黄姑鱼的属性

二、黄姑鱼的营养价值、吃黄姑鱼的好处

三、吃黄姑鱼的最佳时间

四、黄姑鱼的选购方法

五、黄姑鱼的副作用

黄姑鱼的属性

1、科属

属石首鱼科

2、产地

分布于中国沿海、朝鲜、日本南部

3、别名

黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡等

4、简介

黄姑鱼(Nibea albiflora),石首鱼科,地方名:罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子、黄鲞、皮蜮、春水鱼。体长一般为20~25厘米,呈长椭圆形,侧扁。头中大。吻短钝。吻褶分为2叶,吻缘孔5个。口亚前位。下颌稍短于上颌。两颌齿细小,上颌外行齿及下颌内侧齿较大。眼中大,侧上位;眼间隔宽凸,宽大于眼径。颏孔为似五孔型:中央为一下陷肉垫状浅孔,两侧颏孔各2个。体被栉鳞。背鳍1个,始于胸鳍起点稍后背上,末基位于臀鳍末基与尾鳍基之间近中央,具11鳍棘,28～30鳍条。臀鳍具2鳍棘,7鳍条,第二鳍棘粗长。鳔圆筒形,鳔侧具22对缨须状侧肢。耳石腹面蝌蚪状印迹的头区昂仰,伸达耳石前缘,尾区为丁形浅沟,尾柄较粗,长为高的2.4~3倍。体灰橙色,体侧有许多灰黑色波状条纹,斜向前下方,在侧线上下方不连续,腹面银白色。背鳍灰橙色,每鳍条基部有1黑色小点。胸鳍、腹鳍及臀鳍淡橙色,基部均带红色。尾鳍橙色。

黄姑鱼的营养价值、吃黄姑鱼的好处

营养价值：每100克黄姑鱼含能量137千卡;蛋白质18.4克;脂肪7克;胆固醇166毫克;硫胺素0.04毫克;核黄素0.09毫克;烟酸3.6毫克;维生素E 1.09毫克;钙94毫克;磷196毫克;钾282毫克;钠101.9毫克;镁29毫克;铁0.9毫克;锌0.61毫克;硒63.6微克;铜0.06毫克;锰0.04毫克。

功效：

1、黄姑鱼肉:味甘、咸,性平,具有补肾、利水、消肿的功效,适合用于治疗肾炎水肿等病症。

2、黄姑鱼鳔:味甘、咸,性平,具有补肾、利水、消肿的功效,适合用于治疗产后腹痛等病症。

3、黄姑鱼耳石:味甘、咸,性寒,具有清热祛淤、通淋利尿的功效,适合用于治疗泌尿系统结石、胆结石、化脓性中耳炎、鼻窦炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病症。

吃黄姑鱼的最佳时间

每年的五六月份。

黄姑鱼的选购方法

1、鱼嘴紧闭,口内清洁。

2、鱼鳃鲜红,鳃盖紧闭。

3、鱼眼珠饱满,稍突出,角膜透明且有光泽。

4、鱼鳞纹理清晰且有光泽。

5、鱼是鱼体表面有清洁透明的粘层,鱼体肉质发硬,质实而富有弹性。

黄姑鱼的副作用

1、不能与寒凉食物同食:黄姑鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食:食用黄姑鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

不宜食用黄姑鱼的人群:

1、出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃黄姑鱼,黄姑鱼中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2、肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的黄姑鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

3、皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃黄姑鱼是因为黄姑鱼中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视黄姑鱼为病因之一,要求某些病人禁忌。