一、糖心荷包蛋怎么煎

二、怎么煎出好吃又好看的荷包蛋

三、煎鸡蛋吃多了会怎么样

糖心荷包蛋怎么煎

1、糖心荷包蛋怎么煎

鸡蛋1个盐少许、清水少许油少许。

热锅,把手放离锅4,5寸高感觉有微热时关火,倒入少许油,少许盐,晃一下锅,使油均匀。

小心鸡蛋倒进锅中,不要翻动。

倒入少许水,开小火。听到啪啪声时关火。盖上锅盖,用锅里的余温把鸡蛋焖熟。

-5分钟起锅的【糖心蛋】。

2、糖心荷包蛋做法一

糖心荷包蛋的原料:鸡蛋一个。

糖心荷包蛋的配料:清水一小碗。

糖心荷包蛋的调料:盐半小勺。

干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

3、糖心荷包蛋做法二

食材:鸡蛋1个、白砂糖。

做法:干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。打入一个鸡蛋,不要翻动。倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

4、煎蛋小技巧

秘诀很简单,在煎蛋的前一天晚上,预先将隔天要煎的蛋,从冰箱中取出,在室温中放置一夜,第二天煎出来的荷包蛋就会非常软嫩可口。

有两种方法可以让你的荷包蛋不碎:

等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去。

把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里。

这3种荷包蛋的吃法,试试看吧。

怎么煎出好吃又好看的荷包蛋

食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量。

做法:

鸡蛋打开在小碗里。炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。2到3分钟后打开盖子即可。盛到小碟子上。到点醋和香油,即可。

洋葱一个,切片,取洋葱圈碗里加一勺白糖。

加入适量的白醋,加入适量的生抽,一点食用盐然后加一点清水和之前切好的葱花调成料汁。

电饼铛热油,放入洋葱圈,里面磕两个鸡蛋。鸡蛋双面煎黄,煎好一面再煎另一面。另取一个锅,加一点点油,把料汁倒进去烧开(我调的有点少,可多调些料汁)。把煎好的荷包蛋放进去焖到汁水变的浓稠。盛出开吃吧。

煎鸡蛋吃多了会怎么样

大家都知道,煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质,而专家介绍,常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明,鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍,而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加,和烹调前的生蛋一样。研究发现,糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。

营养师介绍,过去大家认为,食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解,而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明,糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物,导致胶原蛋白挥发变硬,使皮肤产生皱纹,尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。研究表明,患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量,也能起到预防疾病恶化的作用。