一、坐月子能不能吃西洋菜

1. 坐月子能不能吃西洋菜

2. 西洋菜的营养价值

3. 西洋菜怎么挑选

二、西洋菜怎么吃好

三、西洋菜的食用宜忌

坐月子能不能吃西洋菜

1、坐月子能不能吃西洋菜

（西洋菜）豆瓣菜含有丰富的矿物质和维生素,能够清热化痰,健身益脑,补充产后妈妈的体力,产后妈妈可以适当吃点豆瓣菜,但不宜多吃。

产后妈妈坐月子的饮食原则,其实均衡饮食为首要。特别是要避免油腻、重口味与辛辣等刺激性食物。虽然麻油鸡固然能补身,摄取过多的油脂是导致坐月子肥胖的主因。变通的方式就是在同一餐饮食中,搭配主食、青菜,并多选用蒸、煮、卤等低油的烹调方式,并且改以瘦肉、鱼肉来替换鸡肉,尽量少吃内脏类,就能避免摄取过多的热量。

2、西洋菜的营养价值

提高智力:因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。

通经作用:西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。因此,适合女性朋友在平时生活多食用。

清燥润肺:西洋菜味甘微苦,性寒,清火。气候寒冷干燥时,食用西洋菜,能够起到清燥润肺的作用,能减少在寒冬里出现咽干,喉痛的频率。

化痰止咳:西洋菜有着良好的润肺止咳的功能,多吃西洋菜,能够起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。

利尿通便:西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。

3、西洋菜怎么挑选

下面即为大家科普西洋菜的挑选窍门,煮妇们都看过来吧。

挑选西洋菜时,以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长,表明西洋菜已变老,最好不要购买。我们可以通过拗根部判断西洋菜的老幼,易断的嫩,茎太粗难折的一般偏老。

根据食用目的的不同,西洋菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用,应该挑选根茎粗的,容易摘洗,炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用,应该挑选嫩的,这样口感才会好。

西洋菜怎么吃好

1、西洋菜鱼汤

材料:2条新鲜鱼、适量的西洋菜、20粒的枸杞、1块姜。

调料:盐适量、油适量

步骤:

第一步:将新鲜鱼开膛去杂,用清水洗净,控干水分。

第二步:将西洋菜、枸杞洗净

第三步:锅烧热,倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。

第四步:将姜片放入,再倒入适量水煮开。煮至汤色发白。然后放入西洋菜继续煮10分钟左右。

第五步:将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。

2、蒜蓉西洋菜

材料:西洋菜250克、大蒜适量。

调料:油适量、盐适量

步骤:

第一步:将西洋菜去老择好,用清水洗净,用2大匙盐加适量水泡十五分钟再淘洗干净。

第二步:锅内放油,爆香大蒜,放入西洋菜爆炒。

第三步:放盐,均匀翻炒即可。

西洋菜的食用宜忌

1、适宜食用西洋菜的人群:

适宜一般人群食用,犹适宜肺燥咽干、热咳痰稠、小便不利、便秘等患者食用。

2、不适宜食用西洋菜的人群:

脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用,但寒性咳嗽者不宜食用。

3、与西洋菜西洋菜相宜的食物:

西洋菜加罗汉果、杏仁、无花果、陈皮等,增强止咳化痰作用。

西洋菜加蜜枣,增强润肺作用。

4、与西洋菜相克的食物:

西洋菜加补肾药材,降低滋补作用。