一、西梅孕妇能吃吗

二、西梅的功效及作用

三、西梅的美食做法

西梅孕妇能吃吗

1、西梅孕妇能吃吗

孕妇是可以食用西梅的。孕妇适量食用西梅能很好补充孕期所需的各种维生素,微量元素和膳食纤维。这对于妊娠期需要大量营养的孕妇来说是一个补充营养的好方法。孕妇食用西梅有不少的好处。

西梅的铁质较高,西梅当中的叶酸可以预防孕妇贫血,孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示,中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足,也可能会使孕妇贫血。西梅中的铁质可令孕妇的面色红润、充满光泽,而且增加体力,令你看来更精神奕奕。作为一种无机物,铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物,能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

另外西梅主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用,如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘,婴幼儿奶粉上火引起的便秘,以及身体虚弱引起的便秘等,短期症状缓解后就可以根据需要,选择性食用了。

2、西梅的生产工艺

原料选择:选用成熟度在八至九成的新鲜梅果作原料。

腌渍:每100公斤鲜果加食盐12~15公斤,明矾200克,放一层梅果撒一层盐矾,在缸内腌渍7~10天,每隔两天翻动一次,使盐分渗透均匀。

晒干:待梅果腌透后,捞出晒干制成梅坯。

漂洗:晒干后的梅坯放入清水中浸泡,洗去多余的盐分。

日晒:脱盐后捞出日晒,晒干后入缸贮藏备用。

配料及配汁:100公斤梅坯需砂糖35公斤,糖精45克,甘草3公斤,香草香精75克及少量食用色素。将甘草加水煮成60公斤甘草液,再加入其它辅料,搅拌均匀,投入梅坯浸泡。

干燥:将吸足汁液的梅坯起出,晒干。

包装:先在西梅上均匀喷以香草香精,然后包装。

产品质量要求:外表呈“霜粉状”,果肉干皱成纹,不粘手,味香略有咸味,甜酸适口。

3、西梅食用的注意事项

西梅中糖分的含量较高,是很多昆虫和菌类的理想食物,因此,西梅的表皮含有一定量的农药,所以吃西梅一定要充分进行清洗。

西梅中也含有较多的植物酸,在食用时需要注意量,食用过多对身体有一定损伤。

西梅的功效及作用

1、西梅具有抗氧化的功效,其具有延缓衰老,美容养颜的作用,其能防止心脏病、肺病及癌症等病症的恶化。

2、西梅具有维持酸碱平衡的作用,西梅中钾含量是非常高的,钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

3、西梅能增加胃动力,其中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维,帮助恢复胃动力,轻松缓解便秘。

4、西梅具有预防骨质流失的功效。其含有多种对骨质健康极有益处的营养素,包括钾、铜、硼和维生素K1。适当的食用,能维护骨质健康。

5、西梅是补充维生素A的最佳起原,因为它所含的维生素A不少。同时,它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

6、补充叶酸通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。

7、抗衰老最近美国一项研究表明,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。西梅是所有生果中含有抗氧化剂最高的。

西梅的美食做法

1、西梅银耳羹

主料:银耳 2朵;西梅 5个;辅料莲子 20颗;冰糖适量。

步骤:

1.1、莲子和银耳泡发。

1.2、银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠。放入冰糖、西梅。

1.3、继续炖到西梅变大,汤汁有西梅的颜色即可。

2、西梅蒸排骨

主料:

猪小排 600g;西梅 11颗;辅料料酒 4ml;蚝油 5ml;酱油 4ml;姜粉 3g;姜片 10g;盐 4g;大蒜 半头; 小米椒 4根。

步骤:

2.1、猪小排清水泡去血水,洗净控干

辅料:西梅,大蒜,小米椒

调料: 姜粉或姜片,料酒,蚝油,盐

2.2、小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蚝油,酱油,盐

2.3、拌匀放冰箱煨3个小时

2.4、西梅摆盘底，摆上猪小排，其间填入整蒜瓣。

2.5、撒些小米椒碎,不喜欢吃辣可免这步

2.6、腌渍的汤汁倒入盘中,不要浪费

2.7、开锅上锅蒸,开锅蒸40分钟。