养生导读：经常开车的人一定要合理安排饮食，那么经常开车吃什么好呢？早餐吃菠菜鸡蛋更安全，多吃些防止疲倦的食物，开车前要当心催眠食品，饭后来一个橙子有助排出人体内的毒素……今天为您介绍经常开车的饮食指南，有车一族可不能错过！

经常开车吃什么好？

开车是坐着的，似乎很舒适，其实，坐长了，也会感到疲劳，甚至导致多种疾病，如颈部血管受挤压，致使大脑供血不足而出现头痛、晕眩、困倦、失眠等症。再则，行车时思想高度集中，精力要充沛，反应要敏捷，判断要准确，因此，除要注意深呼吸外，合理的饮食也非常重要。

1、早餐吃菠菜鸡蛋更安全

据美国《医学日报》2月11日报道，荷兰莱顿大学和阿姆斯特丹大学的认知心理学家联手进行的一项新研究表明，食用富含酪氨酸的食物（如菠菜和鸡蛋）能提高警觉度和身体能量，从而让人更迅速地做出反应。酪氨酸主要存在于菠菜和鸡蛋之中，还存在于大豆、奶酪、鸡肉、花生和香蕉等食物中。新研究负责人、莱顿大学认知心理学家洛伦萨·科尔扎托博士表示，这一研究对行车安全具有重要启示，早餐吃菠菜加鸡蛋可增加驾驶安全。

2、多吃些防止疲倦的食物

维生素是真正的清醒剂，不妨多吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘之类富含维生素的食物。碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳，例如苹果、海带及新鲜蔬菜。咖啡因有兴奋神经系统，抵抗疲倦的作用。缺钾会使人疲倦无力，因此人们应注意在饮食中补充含钾量较高的食物，如黄豆、苋菜和柑橘等。

3、开车前要当心催眠食品

如果在出车前食用了有催眠作用的食物，驾车时驾驶员便会处在一种欲睡的抑制状态，对行车安全极为不利。常见的有催眠作用的食品有：

大枣中含有两种植物甾醇及皂甙等，有镇静催眠的作用。莴笋的茎液中有一种乳白色的浆液，它也具有催眠作用。牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸。因面包里含有氨基酸，经代谢会生成一种五羟色氨的氨基酸代谢物，能起到镇静催眠的作用。大量的糖水一旦进人人体内，会产生一系列的化学反应，最后生成大量的血清素，使大脑皮层受到抑制而被催眠。另外，肥肉、含有酒精类的食物也不可过多食用。

4、饭后一个橙子

正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。专家提醒，开车一族每天吃一个橙子，不仅能净化车厢里的空气，还有助排出人体内的毒素。这是因为，橙子不仅气味芳香，还富含纤维素和果胶物质，可以帮助促进肠道蠕动，从而有利于清肠通便，排除体内有害物质。

5、避免吃“被酒驾”食物

除了测试出“酒驾”的几种物品外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等，如储存不当，也会产生酒精。经发酵制成的面包、醉虾、啤酒鸭等食品中也含有酒精，属于易“被酒驾”的食品。除食品外，开车前服药也应注意。不光是藿香正气水，一些注射液也含有乙醇，比如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。

6、多喝白开水

有不少驾车族喜欢喝浓茶或者咖啡提神，然而，经常饮用浓茶或者咖啡，随着时间的积累，人体会对浓茶或者咖啡产生耐受性，而耐受性的产生，必然引起浓茶或者咖啡用量的增大，浓茶或者咖啡用量的增大又会因利尿太过而损伤阴津。因此，驾车族应尽量喝白开水，根据天气的冷暖及当时身体的状态，饮用凉白开水或热白开水。而提神的最好办法是强制自己休息，哪怕是短暂的休息，休息之后自然就有神了。

7、多吃红枣、燕麦

开车的朋友由于要集中精力，睁大眼睛，观察前方情况，故较费眼神，尤其是在夜间开车，更是用眼过度，易耗肝血，中医认为肝开窍于目，目受血则能视，久视则耗伤肝血，故驾车族应多食用如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等滋补肝血，以达明目养肝之目的。

8、避免饮食过量

开车消耗体能较少，许多人又缺乏健身运动，身体大多偏胖，因此，驾车族应尽量减少油脂摄入，避免饮食过量，这样可防止头晕、困倦，饱餐之后血液分配至消化系统较多，影响心脑供血，往往出现心脑轻度缺血缺氧，驾车人容易头脑不清醒，造成事故。

9、有几种食物要慎吃

开车过程中不应多吃香蕉，香蕉含镁高，当空腹大量食用时，血镁增加，会出现明显的感觉麻木，嗜睡乏力现象，容易发生交通事故。当然，香蕉对于普通人还是一种好食品。它含有一种生物碱，可以振奋精神。香蕉也是色胺素与维生素B6的丰富来源，可以帮助大脑制造血清素。也不宜多吃荔枝，荔枝含果糖高，血液中若果糖高，肝内的转化酶一时难以应付，果糖转变不了葡萄糖，会表现出低血糖现象：饥饿、头晕、出汗、乏力，不利于开车。忌酒，保证驾驶安全。

此外，有车族应尽量减少夜间活动和夜宵，日出而作，日落而息的生物节律是人类有史以来自然形成的，随意打乱这个节律，人体会有很多不适，正常生物节律被打乱，睡眠不足也会影响次日驾车的安全性。