春季糖尿病人吃什么好

2017-02-21阅读：9511 学员编辑 收藏

小编导读：春季糖尿病人吃什么好？春季是一个适宜养生的好时机，糖尿病患者要抓住这个机会来调理身体，稳定血糖。下面介绍春季糖尿病人吃什么好，来看看吧。

一、春季糖尿病人吃什么好？

1、李子

李子具有清肝热、生津、利尿之功效，且富含矿物质和多种维生素，适用于虚劳有热型糖尿病。将李子洗净后去核捣烂，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清热生津的功效。适用于糖尿病及阴虚内热、咽干唇燥之病症。

2、胡萝卜

在胡萝卜中含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分，这些营养物质经过研究后证明，都具有明显的降血糖的功效。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

3、黑木耳

要想降血糖，黑木耳也是不错的选择，在黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾等营养物质，其中木耳中所含有的木耳多糖还具有很好的降血糖功效。并且经过动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

4、猕猴桃

猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。

5、大蒜

大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。

6、苦瓜

苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。

7、山药

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

8、紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

二、糖尿病患者春季饮食的原则：

春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气，补益元气的食物，也可选用益气健脾的中药，如山腰、白术、太子参；保证每天蔬菜的摄入量应该控制在500克左右，蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量元素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。糖尿病患者应该多选用鱼类食品，如鲫鱼、鳝鱼、鲑鱼、小黄花鱼、金枪鱼等，补充优质蛋白，提高自身免疫力，预防感冒，还要多吃点海带。

三、糖尿病人饮食搭配方法：

1、全麦面食+鸡蛋或鱼

含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪、多种蔬菜、纤维素和低升糖指数碳水化合物的面食，堪称平衡膳食。

2、饼干+奶酪+牛油果

选择健康脂肪，避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪，既有助于降低胆固醇水平又可以保持血糖稳定。蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放，防止血糖猛升。

3、沙拉+虾

吃沙拉时应搭配虾或烤鸡肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆类，再增加一些新鲜的甜菜及坚果则更好。注意奶油沙拉酱等添加物可能含有很多不健康脂肪和热量。

4、高粱+西葫芦

高粱富含膳食纤维和蛋白质，是有益健康的优质粗粮，还能降低癌症和心脏病风险。

5、苹果+花生酱+黑巧克力

吃对甜点，同样有益健康。苹果中的可溶性纤维可减慢胃排空，使血糖上升更加稳定。花生酱提供蛋白质和单不饱和脂肪，既增强饱感，又有助控制血糖。黑巧克力既可满足对甜食的渴望又不会导致血糖飙升。

四、推荐几款适合糖尿病患者春季食谱：

1、玉米须粥

玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

2、根白米粥

葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

3、萝卜粳米粥

白萝卜、粳米。将白萝卜洗净，切成小块。将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加适量水；用武火烧沸，再改文火熬熟即成。此粥具有消食利气，宽中止渴的作用，不能与人参同时服用。

4、何首乌粥

粳米100克，何首乌50克。将何首乌放入砂锅中煎熬浓缩后，去渣取汁；粳米与药汁同入砂锅，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。可养肝补血益肾抗老。可防治贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘等。

注意：泄泻者忌服；何首乌粥滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。煎熬时不宜用铁锅。

5、竹笋米粥

鲜竹笋一个，粳米100克。将鲜竹笋剥皮切块，与粳米同煮成粥。润燥除热，生津止渴。

6、海鲜面

海带50克，瘦猪肉50克，荞麦面粉10克，普通面粉20克，葱适量。将瘦猪肉切成小块，待用。把荞麦面粉和普通面粉混合后用清水和匀，揉成面团，用擀面杖檊成薄皮，切成面条，待用。锅内放油加热至六成熟时，下入葱炝锅，出香味后加入肉，海带炒匀，加清水300毫升，用文火烧开，下入面条，将面条煮熟后即可。软坚化痰，利水泄热，降低血糖。

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