一、糖尿病可以吃无糖饼干吗

二、无蔗糖不等于无糖

三、如何选择和享用无糖食品

糖尿病可以吃无糖饼干吗

1、糖尿病可以吃无糖饼干吗

糖尿病人认为只要不吃糖,多吃就没有关系,这是一个误区。比如,很多患者认为吃苏打饼干没有糖,其实苏打饼干尤其是“低糖”或“无糖饼干”多吃无益。无糖饼干是面粉做的,淀粉在肠道很快转化为葡萄糖吸收,同时添加了盐、油,血糖指数和脂肪都很高。我曾做过一项研究:四块苏打饼干能产生的热量相当于600克西瓜或25克主食。

对糖尿病人而言,饮食摄入量有严格控制,而且要均衡营养,比如,一个标准体重50公斤的患者,每日要摄入25到30大卡的热量,当中一半热量由主食提供。和无糖饼干、无糖面包相比,患者应以天然的碳水化合物为主食,比如米饭。同时,可适量添加杂粮、杂豆、粗粮,它们含淀粉相对较少、膳食纤维和维生素矿物质多,既能带来饱腹感,又比米饭血糖指数低。

2、没有甜味的就是无糖食品吗

无糖的饼干它可能没有往里面加白砂糖,也没有加甜味剂,口感上淡淡的,即便如此这款饼干也不能被称为“无糖”。因为饼干的原料是面粉(含淀粉),面粉本质上就是碳水化合物,可以升高血糖。所以,针对于糖尿病患者来说,并不是无糖食品没有糖,只能说含糖量比常规食品略低。

3、糖尿病人可以吃无糖食品吗

无糖食品只是没有额外添加更多的“能量糖”,并非一点糖都不含,因为很多无糖食品本质上就是糖制成的,例如汤圆、月饼、饼干等等。所以对于糖尿病患者来说,如果病情轻微,可以少量吃这一类的“无糖食品”,但是摄入量要包括在每日主食的摄入总量中。对于血糖波动很大,血糖值很高的患者,建议谨慎选择,最好不吃。

无蔗糖不等于无糖

无糖食品指的是食品中糖的含量不高于0.5g/100g(固体食品)或100ml(液体食品),这里的糖不仅仅指的是蔗糖,还包括葡萄糖,半乳糖,果糖和乳糖,麦芽糖,以及海藻糖。这些糖同样可以转化为人体所需的能量,提高血糖。所以真正的无糖食品,比如无糖豆浆,无糖芝麻糊相对于一般产品对于糖尿病人来说,是有利于血糖控制的;但“无蔗糖”食品,顾名思义是不含有蔗糖,但不代表不含有别的糖类,因此选购食品时要注意看清配料表中是否含有别的糖,不要被“无蔗糖”诱惑了你的心。

细心的朋友会发现,许多食品在标榜自己是“无蔗糖”食品的同时,会添加麦芽糊精。

如何选择和享用无糖食品

1、无糖食品要选购正规大中型企业的产品,以确保“无糖食品”的质量。

2、在选购“无糖食品”时,不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看一看其配料表,看该产品添加了何种甜味剂(如木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖等)。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。

3、即使是“无糖食品”,也不能无限量地食用

对糖尿病患者而言,无论是“无糖食品”,还是别的保健食品,食用时都要将其热量计算在每天应该摄入的总热量当中。最好在餐后进行血糖监测,看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平,应立即停食。

选择无糖饮料时,最好事先做个测试,在血糖正常的情况下,于两餐之间血糖最低的时候饮用,并在饮用后半小时到1小时之间测量血糖,验证确对血糖无影响后再继续饮用。