一、生菜吃多了会怎样

二、生菜生吃可以减肥吗

三、如何选购生菜

生菜吃多了会怎样

1、生菜吃多了会怎样

生菜是我们常吃的一种蔬菜,生菜里面含有多种维生素和矿物质,还有膳食纤维,脂肪含量非常的低,平时生活当中适当的吃一些,对身体还是有好处的,通过调查发现,平时多吃一些生菜,对身体是有好处的,不会造成危害,当然也要有所注意,生菜属于寒性的食材,如果肠胃不良,不要过多食用。

2、生菜的做法

耗油生菜

材料:生菜300克、大蒜3瓣、蚝油30毫升、水淀粉15毫升、植物油25毫升。

做法:将生菜菜叶剥开,洗干净之后沥干水分。将大蒜去皮,切成蒜蓉。热油锅,煸炒蒜蓉,炒出香味。倒入蚝油和少许清水入锅,拌匀烧开。倒入生菜,翻炒至生菜断生,然后调入水淀粉。炒至收汁即可盛入盘中。

炝拌生菜

材料:生菜两棵、红干椒4只、植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。

做法:除了植物油之外,将所有的调味料一起调成味汁。红干椒切段。锅入油烧热,放入红干椒炒香。将辣椒油倒入味汁碗中。生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可。

3、生菜的适用人群

一般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

生菜生吃可以减肥吗

生菜纤维含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不错的减肥食品。此外,因为生菜叶中含有莴苣素,还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维,很不错的减肥佳品。

生菜含有大量的水分,含水量高达95%以上,而每一百克生菜所含的热量仅15千卡,吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面,饱腹感比较强,适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏,以因此非常适合想减肥的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用,与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用,是减肥的理想食品。

如何选购生菜

挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。

好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”,虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮,但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。

想要拥有健康的身体我们不能忽视生活中任何一个微小的细节,尤其是饮食是最为重要的,多吃一些新鲜和营养的食物,上面是对什么样的生菜好的介绍,这样我们购买食物的时候也能够根据上面的方法去试一下,另外生活中饮食一定要注意营养的均衡。