一、做汤圆可以用蜂蜜吗

二、 汤圆和什么食物搭配

三、哪些人不宜吃汤圆

做汤圆可以用蜂蜜吗

1、做汤圆可以用蜂蜜吗

蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。

吃汤圆是可以放蜂蜜的,不会有影响的。蜂蜜具有很好的调理味道的作用,还可以润肠通便的作用,是可以放蜂蜜的。

2、汤圆的由来

汤圆,是中国传统小吃的代表之一,一般有馅料,煮熟带汤食用。元宵佳节,素来有“南方吃汤圆,北方吃元宵”传统。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,

而在广东被称为汤丸。据说汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

3、吃汤圆要节制吗

汤圆的热量高,吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成,糯米本身是粮食,淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高,如我们常吃的芝麻馅汤圆,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的过程中为了口感细腻,还会加入一些植物油。

所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻馅汤圆,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。

汤圆和什么食物搭配

配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

哪些人不宜吃汤圆

糖尿病患者

最好不要吃甜馅汤圆,可改吃咸味汤圆。如果把汤圆当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。

心血管病、高血压病患者

应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

溃疡病患者

吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

老年人

老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将汤圆黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃汤圆时也不能急于整个吃,以防不测。