一、蛇泡酒配方

1. 蛇泡酒配方之龟蛇酒

2. 蛇泡酒配方之三蛇酒

3. 蛇泡酒配方之驱风蛇酒

二、蛇泡酒的制作方法

三、蛇泡酒有哪些禁忌

蛇泡酒配方

1、蛇泡酒配方之龟蛇酒

龟蛇酒,用眼镜王蛇和金龟,配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料,又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效,被誉为珍品,畅销海内外。

另外,市场上还有蚁龙参蛇酒、三蛇蛤蚧酒、灵蛇酒、养生蛇酒等,都受到消费者的喜爱。以上蛇酒的临床使用证明,饮后可提高机体免疫能力,使肌肉消除疲劳,并有增食、提神的作用,有利于身体健康。

2、蛇泡酒配方之三蛇酒

首先中药功效配合蛇酒功效,这样效果更好;另外中药有特殊的香味,可以掩盖蛇的微腥味。其实,蛇酒加入中药材是有讲究的,根据自己的情况合理的加入中药材,并不是随便乱加的。如果没有什么严重风湿疾病,可以放一些滋补中药材。当归、黄芪、枸杞、黄精、红花、杜仲、独活,这个配方加到蛇酒里功效是滋补、强身健体、祛湿通络、活血化瘀、消肿止痛。

3、蛇泡酒配方之驱风蛇酒

先将蛇肉煮熟,再将桂圆、红枣、五加皮、当归、黄芪、秦艽、川芎、灵仙、独活、党参、继断、杜仲、熟地、枸杞用干净纱布(双层)装好、扎紧袋口和蛇肉放陶瓷坛中,倒入白酒加盖,再用几层塑料薄膜盖、扎紧,密封贮存20～30天,每隔3天振摇1次,到期后启封即可饮用。每餐饭前服30～50毫升,每日2～3次。此酒有祛风除湿,强筋活络之功效。适用于风湿痹症、手足麻木、舒筋不畅、筋脉拘急、中风等症。

蛇泡酒的制作方法

1、酿制浸渍法:是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材,使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法。是将蛇酒在常温下加盖密闭,在阴暗处存放,到时倾出上层清液,静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同,但浸渍温度较高,一般40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高,浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。

2、渗漉法:渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中,待适度膨胀后,装入渗漉筒内。渗漉筒是一种端敞口,下有渗出口筒状装置,酒自上流入,缓缓渗过蛇干,从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差,浸出效果优于浸渍法,成分提取较全,产间时间短。也可反复漉渗,有条件的可加压、加热或逆流渗,但需一定设备。

3、药酿制法:这是古代常用的方法,这种方法以米、曲加药,直接发酵成酒,是生产蛇酒的最好方法。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取,而且酒色清纯。

蛇泡酒有哪些禁忌

1、小朋友不适合敷用蛇肉以及蛇酒,避免身体健康受到影响。

2、在服用蛇的时候,蛇肉以及蛇胆更多的用于泡酒或者是烹饪服用,小编建议蛇脑不应该服用,避免影响身体。

3、在服用蛇肉或者是蛇酒的时候,千万不能够一起服用洋葱、土豆、青葱等,避免内脏功能受到影响。

4、猪肉、辣椒以及牛肉也不适合和蛇酒一起服用,否则你的生殖能力会大大下降。

5、蛇肉服用的时候一定要完全煮熟或者是浸泡的时间已经超过了一个月,千万不能够服用半生不熟的蛇肉。这是因为没有煮熟的蛇肉中含有一些寄生虫,这样服用之后寄生虫会直接进入身体危害健康。

6、蛇泡酒的禁忌还包括了热病患者不应该服用蛇酒,避免症状加重或者是复发。

7、绿豆不能够和蛇肉或者是蛇酒一起服用,否则会中毒。

8、蛇肉以及蛇酒还不能够和黄鳝一起服用,这样对健康才是最好的。

9、蛇酒也不能够和鲤鱼一起服用,否则药效会降低。