一、塘水虾的简介

二、塘水虾的食用处理方法

三、塘水虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃塘水虾、塘水虾的注意事项

1. 哪些人不能吃塘水虾

2. 塘水虾的适用人群

3. 塘水虾的食用禁忌

塘水虾的简介

塘水虾喜欢栖息于水草场所,故又称草虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

塘水虾的食用处理方法

洗净即可烹饪。

塘水虾的吃法（做法）大全

香草虾仁

材料:冰冻中型虾仁12只,西兰花1/2大朵,迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙。

做法:

1、把解冻虾放入碗,加迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,抓腌片刻,静置20分钟。

2、西兰花摘成小朵,焯水。

3、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟,盛起备用,不用洗锅。

4、倒入焯过水的西兰花,点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒片刻后放入碟底,面上放虾仁,可供食用。

蒜泥蒸草虾

材料:草虾10只,葱2根,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,水1大匙,糖1/2茶匙。

做法:

1、草虾自背后切开,但注意头尾勿切断,洗净后排放于盘中。

2、将作法1的虾均匀淋上蒜泥酱,再放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟。

3、材料A煮开,淋至作法2蒸好的草虾上。

4、葱切成葱花,洒至作法3的草虾上即可。

草虾饭

材料:草虾10只,西红柿2个,香葱6根,生姜1小块,花菜,肉末1小碗,米饭1碗。

做法:

1、先淘米,用电饭煲焖饭。

2、草虾(河虾,本地俗称草虾)剪掉虾须,冲洗干净。

3、先将香葱、西红柿、花菜清洗干净。

4、将葱头斜切,绿葱和生姜切碎末。

5、西红柿切成丁,花菜掰出小花,开水里煮熟,涝出浸泡在凉水里。

6、肉末加些白酒和水淀粉调匀。

7、锅烧热,放油,先下肉末炒散开,再加入葱头和姜末,一起炒开。

8、下西红柿丁炒开,加盐和糖,再加清水适量煮开。待西红柿煮基本烂了,再加入虾和花菜,洒上乳酪和一勺蒸鱼豉油。

9、煮的中间注意保持适量的汤汁,如果汤汁太少,可以适当加清水,所有食料都齐了,大致煮8-10分钟,即可盛出装盘。

10、吃的时候,盛出一碗白米饭,将草虾和花菜放在米饭上面,最后淋上乳酪番茄汁,我的草虾饭大功告成了。

哪些人不能吃塘水虾、塘水虾的注意事项

1、哪些人不能吃塘水虾

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

2、塘水虾的适用人群

老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

3、塘水虾的食用禁忌

不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。