一、红茶能不能冷泡

二、喝红茶的好处

三、喝红茶的禁忌

红茶能不能冷泡

1、红茶能不能冷泡

红茶是包容性很强的一种茶类,热泡冷泡甚至冰水泡都没有问题。其实冷泡红茶的时候有很多种方法,有人还是会用热水将茶叶泡开,然后加冰水放进冰箱;也有人直接用凉白开直接泡好然后放进冰箱里,还有人直接用冰水泡红茶,其实这些都可以。但它们的差别在于水温的不同,红茶的香气物质挥发的程度就不同。一般温度越低,红茶的香气物质难以挥发出来。

2、祁门红茶是红茶的种类之一

祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部。经过严格的加工,祁门红茶形紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更具有兰花香,号称祁门香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。

3、阿萨姆红茶是红茶的种类之一

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶,但不宜冲泡冰红茶,因为易容易出现“冷后浑”。

4、大吉岭红茶是红茶的种类之一

大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有“红茶中的香槟”之称。

5、锡兰高地红茶是红茶的种类之一

锡兰高地红茶以乌沃茶最着名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

喝红茶的好处

1、解毒:根据研究证明,红茶中得茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。有一定的解毒作用。对于去一些水质不好的地方,可以泡上红茶,比喝当地的白水好多乐。

2、抗衰老:红茶中含有的抗氧化剂是相当复杂强大的。尤其对心脏很有益处。所以老年人可以多饮用红茶。最好是上午饮用效果最好。

3、强壮骨骼:红茶中得多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。可以预防骨质疏松,建议每天服用一小杯红茶,长期坚持才会有效果。贵在坚持,如果你坚持服用的话,长期以往肯定比同龄人的骨骼强壮。

4、养胃:一般的茶叶含有茶多酚,具有收敛作用,在空腹的情况下喝茶,会对胃有刺激作用。但是红茶是经过发酵烘焙而成的,所以在饮用的时候加奶,加糖,可以保护胃粘膜,对于治疗胃溃疡也有一定的作用。

5、提神消疲:红茶中含有咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋精神中枢,可以提高注意力,增强记忆力。强化心搏,加快血液循环以利新陈代谢。

喝红茶的禁忌

1、新茶放置再喝:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶:由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、切不可空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、饭后消化再喝茶:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、发烧不宜喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。