一、鲍鱼果的简介

二、鲍鱼果的食用处理方法

三、鲍鱼果的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鲍鱼果、鲍鱼果的注意事项

1. 哪些人不能吃鲍鱼果

2. 鲍鱼果的适用人群

3. 鲍鱼果的食用禁忌

鲍鱼果的简介

巴西栗种子可食用,外形特别像鲍鱼,所以商品名叫鲍鱼果。巴西栗只有生长在原始林中才会结果实,不是原始林内通常会缺少一种兰花,而这种兰花会间接影响巴西栗的授粉及结果,这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道,而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花,雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少,蜜蜂数量减少会使得巴西栗的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时,巴西栗的花可以顺利完成授粉,花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟。

果实的外面有木质化的硬壳,壳的厚度约0.8～1.2厘米,里面有8～24颗种子,种子三角形,长4～5厘米。果子成熟后便坠落到地上。由于树很高,果落地速度3秒可达80公里/小时,加上其外壳坚硬,重量较大,落地时足以砸碎动物的头骨。在果子成熟季节,人们最好不要靠近树底下。因此,巴西坚果又被戏称为森林炮弹。

中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。

鲍鱼果的食用处理方法

鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。鲍鱼果的外壳十分坚硬,切记用牙齿咬未开口的鲍鱼果,以免给牙齿带来伤害。

鲍鱼果的吃法（做法）大全

芝麻鲍鱼果粥

食材:糙米100克,黑芝麻、白芝麻各50克、鲍鱼果50克。白糖适量。

做法:

1、将糙米、黑芝麻、白芝麻淘洗干净,糙米用清水浸泡1小时,备用。

2、锅置火上,将所有准备材料一同入锅内,加适量清水大火煮沸,然后改小火熬煮1小时成稠粥,最后加白糖拌匀即可。

鲍鱼果酥

食材:中筋面粉500克,白糖200克,糖浆1 00毫升,鲍鱼果40克,熟猪油275克,鲜鸡蛋液1 00毫升,小苏打1克。

做法:

1、将小苏打与白糖、糖浆、鲜蛋液、猪油放在一起调匀,再加入鲍鱼果碎、面粉一起叠拌成面团。

2、将面团搓条,下20克1个的面剂,搓成扁圆形,再刷蛋液,放入烤盘中。

3、将烤盘放入150℃的烤箱中,烘烤至金黄色,饼面呈裂纹状即可。

哪些人不能吃鲍鱼果、鲍鱼果的注意事项

1、哪些人不能吃鲍鱼果

过敏人群不能吃鲍鱼果。

2、鲍鱼果的适用人群

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点;鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、鲍鱼果的食用禁忌

暂无食用禁忌